Voici la recette, sans gluten ni
produits laitiers.
Mélanger :
- 50 g de sucre brun complet (c'est lui qui donne la belle couleur
caramel)
- 2 œufs
- 50 g de farine de riz
- 8 gouttes d'huile essentielle
de vanille
- 5 cl d'huile d'olive
- 20 cl de lait de riz
Ajouter le mélange sur :
- des pommes coupées en cubes
Faire cuire longtemps.
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photo © Aurélie Baconnet
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C'est l'occasion, pour moi, de
rendre hommage à mes deux grands-mères dont l'une m'a donné la recette, et
l'autre ses pommes.
D'ailleurs, si vous avez une idée de la variété, faites-moi profiter de votre savoir ! Elles sont jaunes, relativement précoces et plutôt acides.
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photo © Aurélie Baconnet
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C'est une belle saison, celle
qu'ouvre la première flognarde aux pommes.
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